Чусок, праздник урожая и поминовения предков, собирает корейские семьи в 15-й день 8-го месяца лунного календаря. Выходными в Корее считаются также день до Чусока и день после него.
Один из давних обрядов праздника — благодарение за урожай. Божествам и духам подносят дары нового урожая.
Чусок дословно означает «осенний вечер» и остаётся самым большим и любимым народным праздником корейцев. Его празднование связано с осенним полнолунием, а лунным календарём корейцы по-прежнему пользуются для определения важных дат.
В Южной Корее Чусок принято отмечать большим семейным кругом у старших членов семьи. Издавна празднование сопровождалось посещением родовых могил, которые заранее приводили в порядок, и жертвоприношением предкам. По своему смыслу праздник близок ко Дню благодарения в США.
Некоторые представители молодого поколения Кореи уже не следуют строго старинным традициям. Выбор праздничных блюд во многом зависит от кулинарных предпочтений каждой семьи.
